Рецепт: Салат "Шапка Мономаха"

Способ приготовления:

1. Перед тем как начать готовить салат «Шапка Мономаха», нужно тщательно вымыть все ингредиенты.

2. В самую первую очередь отвариваем необходимые для салата продукты до готовности: свинину, яйца, картошку и свёклу (которую после варки дополнительно запекаем в фольге при температуре 180°С в течение часа)

3. Выкладываем все отваренные ингредиенты в тарелку, даем немного остыть, затем очищаем от кожуры (яйца соответственно от скорлупы).

4. Свёклу, картошку и сыр натираем на крупной терке, а морковь, белки яиц на тонкой терке.

5. Желтки, грецкие орехи и зелень мелко рубим ножом.

6. Чеснок давим через пресс или натираем на мелкой терке.

7. Затем разделяем на две половины картошку, свинину, зелень, чеснок и орехи.

8. Отложите тертый сыр, белки яиц и грецкие орехи, каждый в отдельную посуду для украшения нашего салата.

9. Все ингредиенты выкладываем слоями на большую плоскую тарелку, каждый слой поливаем майонезом, подсаливаем и перчим по вкусу.

10. 1-й слой - картошка;
    2-й – свёкла, потом чеснок и грецкие орехи;
    3-й - сыр;
    4-й - мясо;
    5-й - зелень;
    6-й - желтки;
    7-й – морковь, чеснок;
    8-й - грецкие орехи и сыр;
    9-й – мясо, грецкие орехи и зелень.

11. Вторую половину картошки смешиваем с майонезом в отдельной посуде и выкладываем сверху горкой, придавая салату форму шапки.

12. Далее делаем украшение для нашего салата: макушку посыпаем тертым белком, опушку формируем из тертого сыра и белка, посыпав её сверху грецкими орехами.

13. В районе стыка макушки и опушки выкладываем зерна граната по кругу, затем полосками вверх к макушке.

14. Накрываем пленкой для пищи и убираем настаиваться в холодильник на несколько часов.

15. Завершаем наше украшение прекрасной короной из красного лука, которую наполняем зернами спелого и сочного граната.

16. Салат «Шапка Мономаха» довольно вкусный и аппетитный, понравится как взрослым, так и детям. Также он сочетает в себе много полезных ингредиентов, которые хорошо повлияют на ваше здоровье!