Рецепт: Рататуй в мультиварке

Рататуй – это распространенное по всему миру блюдо, состоящее из овощей. Когда-то это блюдо ели французские бедняки, но позже рецепт поднялся в первые ряды знаменитых блюд и до сих пор там держится. Блюдо можно приготовить различными способами, но ниже представлен рецепт, как готовить Рататуй в мультиварке.

Как приготовить Рататуй в мультиварке:

1. Сначала приготовьте соус. Для этого запеките перец в мультиварке по 20 минут с каждой стороны. Очистите перец от кожуры и вытащите семена

2. В режиме выпечки обжарьте лук, предварительно порезанный. Затем туда же добавьте перец и жарьте еще пару минут

3. Теперь порежьте помидоры кубиками и добавьте их туда же. Посолите и обжаривайте до того момента, пока соус не начнет становиться густым. Далее с помощью блендера превратите его в однородную массу и все, соус готов

4. Теперь кабачок, баклажаны и помидоры нарежьте кружками, засыпьте солью и оставьте постоять полчаса, чтобы из овощей ушла вся горечь. После промойте холодной водой и выжмите от воды

5. В чашу мультиварки аккуратно положите на дно часть соуса, сверху поочередно выкладывайте овощи, нарезанные кружочками. Только их нужно не складывать пирамидой, а надо ставить на бочок

6. Сверху выложите остатки соуса и всю зелень. Готовьте в мультиварке примерно 40 минут

Примечание к рецепту: