Блины считаются идеальным быстрым завтраком. Существует большое количество их рецептов. Сегодня мы научимся готовить мягкие блины на кефире. Данный рецепт не содержит каких-либо сложных процессов и ингредиентов, поэтому подойдет кулинарам любого уровня. Это рецепт завтрака на каждый день.
Ингредиенты:
-
1 чайная ложка
-
¼ чайной ложки
-
1 стакан
-
1 штука
-
1.5 стакана
Как приготовить мягкие блины на кефире?
-
В самом начале необходимо просеять через мелкое сито пшеничную муку. Куриное яйцо разделить на белок и желток.
-
Теперь нужно растереть сахар с яичным желтком добела. Затем вливаем один стакан кефира комнатной температуры и небольшими порциями добавляем пшеничную муку. Размешиваем так, чтоб не появлялись комочки.
-
Смешать яичные белки со щепоткой соли и хорошенько взбить. Добавить оставшиеся полстакана кефира и перемешать. Затем влить ее к кефирно-мучной смеси.
-
Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла и влить при помощи столовой ложки тесто и немного разровнять его по поверхности. Жарить обычным способом до образования хрустящей золотистой корочки.
Примечание к рецепту:
Мягкие блины на кефире по сравнению с другими рецептами являются очень пышными и воздушными. Они больше напоминают нежную губку. Подаются такие блины горячими с различными сладкими начинками из фруктов, ягод, меда и варенья. Приятного всем аппетита!
