Рецепт: Итальянская паста Болоньезе

Паста – неотъемлемая часть итальянской кухни. Невозможно перечислить все способы ее приготовления, но знать хотя бы несколько стоит однозначно. К примеру, итальянская паста Болоньезе по приведенному ниже рецепту украсит любой стол. 

Как приготовить итальянскую пасту Болоньезе:

1. Порежьте морковь, лук и сельдерей на небольшие кусочки

2. Разогрейте немного масла на глубокой сковороде. Выложите на сковороду порезанные овощи. Накройте крышкой, подождите 5-6 минут

3. Положите на сковороду фарш, затем аккуратно вылейте в нее вино. Перемешайте. Подождите, пока вино не закипит, и уменьшите огонь

4. Порежьте помидоры на небольшие кусочки или протрите их на терке. Когда вино выкипит, положите помидоры на сковороду. Перемешайте

5. На самом маленьком огне тушите под крышкой, периодически помешивая, от 30-40 минут до часа

6. Когда на вкус будет готово, вылейте на сковороду сливки, снова накройте ее крышкой и подождите около 10 минут. Выключите огонь

7. Сварите спагетти. То, сколько нужно варить, зависит от марки, поэтому обратите внимание на упаковку, где должны быть указаны сроки

8. Соедините соус со сковороды и спагетти. Перемешайте и посыпьте пармезаном. Готово!

Примечание к рецепту: