Рецепт: Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри

Канапе являются одним из видов миниатюрных бутербродиков из самых необычных продуктов. Их композиции на основе сыров - достаточно распространенная закуска. Их можно встретить как украшение сервировки и оформления угощений на светском приеме и дружеской вечеринке, как изюминку шведского стола и изумительные тонкие мини-угощения с тонкими и изысканными сочетаниями вкуса. Благодаря этой закуске, сервировка и общее меню любого мероприятия становится необычным и своеобразным, не лишенным определенного шарма.

Для того, чтобы на красивом фарфоровом блюде или тарелке красовались такие крошечные украшения, какими можно по праву назвать канапе с мини-моцареллой и помидорами черри, нужно совсем немного – простые продукты, немного терпения и фантазии. Нужно выбрать и тщательно помыть спелые помидоры черри, которые будут основой блюда. Свежий базилик подвергается чистке, при которой отделяют все листья. Мацарелла должна быть сухой, поэтому нужно дать стечь рассолу и шарики сыра будут пригодны для канапе. После этого в популярный соус "Песто" итальянской кухни, добавляют оливковое масло и хорошо перемешивают. Эта подготовка нужна для того, чтобы шарики сыра обмакнуть в него и дать стечь остаткам соуса.
На кулинарную шпажку по очереди нанизывают очищенный базилик, томаты черри и сырные шарики.

Ингредиенты для Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри:

• помидоры черри;
• мини-моцарелла;
• зелень базилика;
• соус «Песто» (по вкусу);
• оливковое масло;
• соль;
• молотый перец.

Способ приготовления Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри:

• для того, чтобы на красивом фарфоровом блюде или тарелке красовались такие крошечные украшения, какими можно по праву назвать канапе с мини-моцареллой и помидорами черри, нужно совсем немного – простые продукты, немного терпения и фантазии;
• нужно выбрать и тщательно помыть спелые помидоры черри, которые будут основой блюда;
• свежий базилик подвергается чистке, при которой отделяют все листья;
• моцарелла должна быть сухой, поэтому нужно дать стечь рассолу и шарики сыра будут пригодны для канапе;
• после этого в популярный соус «Песто» итальянской кухни, добавляют оливковое масло и хорошо перемешивают. Эта подготовка нужна для того, чтобы шарики сыра обмакнуть в него и дать стечь остаткам соуса;
• на кулинарную шпажку по очереди нанизывают очищенный базилик, томаты черри и сырные шарики.