слышал о пользе блюд из печени, такая еда и полезна и очень вкусная. Сегодня мы изучим три рецепта из печени.
Это томаты, фаршированные печенью. Для начала очистим печень от всего лишнего, вымоем и перемелем на мясорубке. Теперь приготовим томаты - помоем, отрежем «попку» и очистим от мякоти. Натертую морковку, пассированный лук, перемешиваем с томатной мякотью, печенью, солим – перчим. Всё, фарш готов. Нафаршированные томаты выкладываем на лоточек для выпечки, поливаем сметаной и готовим в духовке 20-30 мин. И приготовим мы эту вкуснятину из: 5 шт томатов, 0,3 кг гов. печени, , 1 гол. лука, 2 морковки, сметана и специи по вкусу.
Замачиваем печень на 30 мин в молоке, а в это время обжарим грибочки, лучок, морковь и томаты (всё раздельно). Затем, обсушенную печень так же обжариваем на сливочном масле. Далее, на дно горшочка вливаем 1 ст.л масла, слоями начинаем выкладывать: печень, грибы и, сверху, обжаренные овощи. Заливаем водой, перчим, солим, добавляем сметану, закрываем крышкой и тушим в духовке 30 мин, затем вкл. духовку на самый-самый маленький огонечек и даем потомиться ещё 15 мин. Потребовалось: 0,5 кг печени, луковица, 2 томата, 1 морковь, 3 ст.л сметаны, 0,3 кг грибов, приправа по вкусу.
«Печень курочки» с гречкой.
Для приготовления гарнира, нужно отварить гречку в небольшом кол-ве воды, на очень медленном огне. Теперь приступаем к печенке – моем, режем кубиками, обсушиваем на бумажном полотенце. Между делом обжариваем лук, после того, как он подрумянится добавить печень и только в конце, очищенные от кожицы, мелко нарезанные томаты. Готовим максимум 7 мин. Теперь в ход идет мука и сметана. Солим, перчим и заливаем водой. После тушения около 15 мин. «Печень курочки» готова. Посыпаем любимой зеленью и подаем с гречкой. Вкуснотища!, а понадобилось – то всего: 0,5 кг кур.печени, 2 томата, лук, 1 ст.л. муки, 2 ст.л сметанки, а также 1 ст.крупы, специи во вкусу.
«Веселые помидоры»
Это томаты, фаршированные печенью. Для начала очистим печень от всего лишнего, вымоем и перемелем на мясорубке. Теперь приготовим томаты - помоем, отрежем «попку» и очистим от мякоти. Натертую морковку, пассированный лук, перемешиваем с томатной мякотью, печенью, солим – перчим. Всё, фарш готов. Нафаршированные томаты выкладываем на лоточек для выпечки, поливаем сметаной и готовим в духовке 20-30 мин. И приготовим мы эту вкуснятину из: 5 шт томатов, 0,3 кг гов. печени, , 1 гол. лука, 2 морковки, сметана и специи по вкусу.
Печень из горшочка
