Министерский салат — это очень простой и вкусный салат , который может приготовить каждый, не прилагая много усилий. Ингредиенты такого салата достаточно сытные , так как в его состав входит или мясо, или рыба.
В чем секрет этого салата — неизвестно, но ясно одно, если поставите его на стол гостям, то он исчезнет за считанные минуты.
Салат Министерский — действительно очень вкусное блюдо, которое понравиться всем, без исключения. Название салата говорит само за себя, так как сочетание ингредиентов дает возможность почувствовать всю палитру вкуса и аромата этого блюда. Если вы хотя бы раз попробуете этот салат, то он станет вашим любимым навсегда.
Классический «Министерский» салат готовится с рыбой. Рыба всегда хорошо сочетается со свежими овощами, а если это семга, то это будет просто салат витаминный и полезный, так как жирная рыба имеет большое количество белка и других микроэлементов, которые просто необходимы человеческому организму.
Конечно, такой салат не всегда есть возможность приготовить, так как семга не из дешевых . Но в праздники, думаю, можно себя побаловать таким замечательным блюдом.
Салат с семгой
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 300 г
- картошка – 2 шт.
- яйца вареные куриные – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- перья зеленого лука – 100 г
- майонез – 150 г
- соль, перец черный молотый – щепотка
Огурцы следует помыть и порезать мелкими кубиками. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. Филе семги почистить и нарезать кусочками. Картошку отварить с кожурой, остудить, почистить и нарезать кубиками. Морковку также сварить с кожурой, почистить и нарезать такими же кубиками. Смешать все подготовленные компоненты салата, посолить – если нужно, добавить черный молотый перец и заправить майонезом. Готовый салат перемешать.
Салат с пастромой
Ингредиенты:
- пасторма – 0,5 кг
- яйца – 4 шт.
- луковицы репчатые – 2 шт.
- свежая зелень – 50 г
- майонез – 150 г
Для начала нужно сварить вкрутую яйца, почистить их и порезать мелкими кусочками. Что касается зелени, то лучше всего использовать укроп, который помыть, просушить и мелко нашинковать. Репчатый лук почистить, мелко порезать залить кипятком. Потом процедить и выложить в миску к предыдущим ингредиентам салата. Пасторму следует порезать кусочками. Все подготовленные компоненты салата заправить майонезом и тщательно вымешать. Готовый салат поставить на 1 час в холодильник, а уже потом можно подавать на стол.
Салат с говядиной и огурцами
Ингредиенты:
- говяжье мясо – 400 г
- консервированные огурцы – 300 г
- яйца куриные – 3 шт.
- луковицы репчатые – 3 шт.
- соль, перец черный молотый – щепотка
- подсолнечное масло – 50 г
- майонез – 250г
- молоко
- мука
Для начала нужно поджарить блинчики из яиц. Для этого потребуется смешать яйца, молоко, соль и муку. Готовые блинчики остудить и нарезать соломкой. Мясо нужно положить в кастрюлю, залить водой и посолить. Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности. Готовое мясо остудить и нарезать кубиками или соломкой.
Лук почистить, нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарить лук следует до золотистого цвета. Огурцы вынуть из банки, нарезать соломкой. Соединить все подготовленные компоненты салата, посыпать солью, перцем и заправить майонезом. Готовый салат равномерно вымешать.
Салат роскошный
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 300 г
- картошка – 4 шт.
- яйца куриные – 4 шт.
- морковка – 1 шт.
- консервированный огурец – 1 шт.
- перья зеленого лука – 100 г
- луковица репчатая – 1 шт.
- майонез – 150 г
- соль – 0,25 ч.л.
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Картошку и морковку нужно помыть и по отдельности сварить с кожурой. Готовые овощи почистить и нарезать кубиками небольшого размера. Яйца сварить до густого желтка, почистить и нарезать мелкими кусками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Зеленый лук также порезать маленькими кусочками.
Огурец вынуть из банки и порезать кубиками. Семгу почистить и порезать кусочками. Все подготовленные ранее ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Салат простой
Ингредиенты:
- вареное мясо – 400 г
- лук репчатый – 2 шт.
- кислые огурцы – 3 шт.
- яйца куриные – 3 шт.
- соль, перец черный молотый – щепотка
- майонез – 200 г
- подсолнечное масло – 20 г
Мясо нужно положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить вариться. Готовое мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нашинковать полукольцами и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить лук не стоит очень долго, несколько минут.
Яйца нужно разбить в миску, добавить соль, перец, майонез и взбить все вилкой. Разогреть сковороду, влить масло, подогреть и жарить блинчики из яиц. Готовые блинчики следует остудить и порезать полосочками. Огурцы вынуть из банки, порезать кусочками и смешать с предыдущими компонентами салата. Готовый салат посолить, поперчить – по потребности, заправить майонезом и перемешать.
Салат с вареной колбасой
Ингредиенты:
- луковица репчатая – 1 шт.
- вареная колбаса – 300 г
- свежие огурцы – 3 шт.
- куриные яйца – 3 шт.
- майонез – 200 г
- соль – щепотка
- подсолнечное масло – 10 г
Огурцы нужно помыть и нарезать кубиками. Можно свежие огурцы заменить солеными. Вареную колбасу также нарезать небольшими кубиками . Луковицу почистить и мелко нашинковать. Если лук горький, можно залить его кипятком и дать возможность немного настояться. Потом процедить лук и выложить в миску. Соединить подготовленные ингредиенты.
В миске соединить яйца и 1 столовую ложку майонеза. Взбить все и выпекать блинчики на сковороде. Масла для блинчиков практически не нужно, можно только первую сковороду смазать. Готовые блинчики остудить, скрутить в трубочку и нарезать полосочки. Смешать все получившиеся ингредиенты салата, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Салат с телятиной
Ингредиенты:
- телячье мясо – 500 г
- картошка – 500 г
- свежие огурцы – 2 шт.
- консервированные огурцы – 8 шт.
- синий лук – 1 шт.
- майонез – 100 г
- сметана жирная – 100 г
- консервированный тунец в банке – 1 банка
- свежая зелень – 50 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Телячье мясо нужно положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить ее нужно на маленьком огне до готовности. Готовое мясо остудить и порезать кусочками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Свежие огурцы помыть и нарезать кубиками. Консервированные огурцы вынуть из банки и порезать кубиками небольшого размера.
Картошку сварить в мундире, почистить и мелко нарезать. Все подготовленные продукты для салата необходимо смешать в одной миске, посолить и поперчить. Для приготовления соуса в салат требуется смешать сметану, майонез и филе консервированного тунца. Взбить все до однородного состояния. Приготовленным соусом заправить салат и равномерно вымешать. Украсить салат мелко порубленной зеленью.
Салат грибной
Ингредиенты:
- куриное мясо – 300 г
- грибы шампиньоны свежие – 300 г
- луковица – 1 шт.
- свежий огурец – 1 шт.
- свежая зелень укропа – 50 г
- соль, перец – щепотка
- подсолнечное масло – 50 г
Куриное мясо отварить в подсоленной воде, а потом остудить и порезать кусочками. Такой салат оформляется слоями, так что мясо нужно выложить первым слоем салата . Грибы почистить, порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле. Выложить слой жареных грибов на курицу.
Лук почистить, мелко нашинковать и также обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Готовый лук выложить на грибы. Свежий огурец помыть и натереть на терке. Выложить тертые огурцы на следующий слой салата.
Яйца сварить до густого желтка, почистить и натереть на терке. Выложить яйца на огурцы по всей поверхности салата. Украсить готовый салат свежей зеленью укропа. Такое слоенное блюдо необходимо поставить на некоторое время в холодильник, чтобы все слои пропитались.
Салат с куриным филе
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г
- шампиньоны свежие – 200 г
- луковица репчатая – 1 шт.
- майонез – 200 г
- растительное масло – 40 г
- соль — щепотка
Куриное филе требуется отварить в подсоленной воде, остудить и порвать мясо на волокна. Луковицу следует почистить и мелко нашинковать. Потом обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны почистить, порезать пластинками и также обжарить. Все продукты, которые подготовили необходимо смешать, заправить майонезом и перемешать. Такой салат лучше всего подавать свежеприготовленным.
