Зелень или ботва свеклы тоже съедобна. Есть ее можно в любое время, но лучше в тот период, когда ее называют молодой. Весенняя свекла во Франции вообще является деликатесом. Тогда, когда она не успела еще вырасти до больших размеров и ее можно спутать с редиской. Французы любят ее в тот момент, когда вся сила в клубне сконцентрирована. В будущем это будет массивный плод, но вкус уже не тот, да и вид более грубый.
Поделится c друзьями:
