Именно Мексика подарила нам такой жгучий, но вместе с тем, очень необычный сорт перца. Фактически, чтобы хотя бы собрать урожай и использовать его для последующей работы, надевают перчатки. Они нужны, из-за того, что перец очень жжёт, даже до употребления его в пищу. Даже болгарский сорт не сравнится с силой остроты данного экземпляра.
Пико де гало – очень изысканный соус, главный ингредиентом которого выступает именно этот вид перца. Чтобы рассчитать необходимые пропорции, следует брать очень небольшое количество мякоти перца, чтобы получилось настоящее мексиканское блюдо.
Поделится c друзьями:
