Такой сорт лука имеет главную вкусовую особенность, которая заключается не в головке, а в его стебле. И даже не в самом стебле, а в его белой частью, поскольку она является нежной и деликатной. Лук-порей без труда может сочетаться с блюдом, тем самым оставаться незаметным, но придавать изящество. Именно белый стебель порея добавляют в блюда, а его перья срезаются. Так как порей глубоко сидит в земле его рекомендуется тщательно обрабатывать под водой. А лучше всего замочить перед приготовлением пищи. Темно-зеленые листья порея будут хорошо аккомпанировать в составе букета гарнира.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
