А Италии данный продукт носит название «капустная репа», и это неслучайно. По своей природе этот овощ является видом огородной капусты. Что касается вкусовых особенностей, то мякоть кольраби напоминает в этом отношении капустную кочерыжку, но её текстура более мягкая. Кольраби прекрасно дополнит любые тушёные блюда, подойдёт для супов и салатов.
Поделится c друзьями:
