Карри является смесью разнообразных пряностей, в состав которой входит куркума, способствующая поддержанию иммунной системы человека, турмерика, перец и т.д. Цвет карри может быть разным: желтым, красным, зеленым, все зависит от подобранного компонента. К примеру, красный карри содержит в себе больше перца чили или кайенского перца, поэтому он острее. Для лучшего раскрытия карри, прежде чем добавить его в пищу необходимо немного обжарить на сухой сковороде не больше двадцати секунд.
Поделится c друзьями:
