Всем любителям роллов и суши, конечно же, знаком такой соус, как васаби. Он представляет собой пасту, в которую с помощью влаги был превращен перетертый в порошок японский хрен. Однако васаби не обязательно обладает тем специфичным резким вкусом — специя имеет множество вариаций. Повара смягчают или заостряют вкус васаби при помощь различных добавок, в числе которых масла, уксус и соевый соус.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
