Амчур представляет собой порошок из перетертых неспелых манго, которые предварительно подверглись сушке. Широкое использование приправа получила в Индии, благодаря своему резкому кислому привкусу. Ее добавляют, как правило, в карри или салаты. У нас в стране данную специю можно найти в магазинах, специализирующихся на индийской кухне.
Поделится c друзьями:
