Специалитет из Прованса. Основа – мелко перемолотые оливки, анчоусы и каперсы, приправленные оливковым маслом и букетом специй. Густой соус может быть использован в качестве абсолютно самостоятельного блюда, или как приправа к рыбным и мясным кушаньям.
Поделится c друзьями:
