Берется свежая цедра и измельчается. Из тех же лимонов выжимается сок. В одной миске смешивается смесь цедры, сока, пары яиц и сахара. Нагревать до закипания в водяной бане, а затем протереть сквозь сито и поставить на лед. После остывания слегка нагреть, добавить туда же сливочное масло.
Поделится c друзьями:
