Наиболее жирная и питательная разновидность бульона. И немудрено, так как на два литра воды берется не менее полутора кило жирной баранины, много лука и кореньев. Варят его порядка двух часов, в процессе обязательно снимая многочисленную пену. Нужно процедить по готовности.
Поделится c друзьями:
