Внутри кокосового ореха находится молочко и белая мякоть. Последнюю разминают, сушат и тем самым получают кокосовую стружку, известную многим хозяйкам. В большинстве случаев ее используют как украшения к мучным изделиям (цветную кокосовую стружку можно найти в любом супермаркете в отделе для выпечки), однако она имеет и вкус, и аромат. Так как сама по себе стружка не сладкая, после обжарки на сковороде ее можно добавлять к мясным и рыбным блюдам. Из нее также получаются прекрасные соусы, салаты и гарниры. Стружку, смешанную с сахаром или сиропом, добавляют к десертам не только как украшение, но и в качестве вкусной начинки.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
