В чистом виде этот кладезь белка и каротина может использоваться, к примеру, для изготовления домашнего майонеза. В желтке очень много витаминов и микроэлементов, он чрезвычайно полезен и питателен. Лучше его отделять вручную, контролируя отсутствие скорлупы.
Поделится c друзьями:
