Жир говядины отличается твердостью и плотностью. Еще этот жир называют салом околопочечного типа. Оно пригодно для топления и жарке в нем мяса. Также оно годится для того, чтобы выполнять роль фритюра.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
