Брезаола изготавливается из засоленной говядины и считается вяленой итальянской ветчиной. Готовится она на свежем воздухе 56 суток и таким образом набирается благородного насыщенного аромата. Брезаола зачастую применяется в приготовлении карпаччо.
Поделится c друзьями:
