Изготавливается из свиного окорока, который прежде вымачивается в маринаде около 120 минут, после чего ее варят, добавив пряности. Зачастую такой вид ветчины преобладает нежно-розовым цветом и золотистой негрубой корочкой. Варено-копченную ветчину можно добавлять в салаты, к примеру, в оливье, вместо вареной колбасы. Салат приобретет необыкновенный привкус.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
