Вырезку из шейного отдела туши свиньи, корейки или окорока, зачастую пускают на отбивные. Свиная отбивная бывает как тонким стейком, так и в виде большого мясистого кусочка на кости. Отбивная хорошо подойдет как для жарки на сковороде, так и на гриле.
Поделится c друзьями:
