Мясо с задней части свиньи, которое находится над почками, в области поясницы, называется свиной вырезкой. Несмотря на то, что свиная вырезка не намного нежнее карбонада, ее считают диетическим продуктом. Свиную вырезку в основном жарят или запекают.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
