Из смеси фаршей разных сортов свиного мяса готовят колбаски, приправленные специями. Добавляется иногда телячий, говяжий, бараний фарш, а также мясо птицы. В качестве оболочки для них используются тонкие кишки свиней или баранов. По сортам колбаски разделяются на два вида – сырой и вареный. Те, что обрабатывались паром, необходимо отварить дополнительно в воде, а сырой тип колбасок нужно обжарить на гриле или на сковороде.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
