Колбаса состоит из мясного фарша с приправами или мелко порубленного мяса, облаченного в оболочку из натуральных или синтетических материалов. Обычно колбасы имеют в составе сразу несколько сортов мяса. Например, жирное и постное свиное мясо вместе с телячьим, говяжьим или мясом птицы. Промышленный способ приготовления колбасы предусматривает готовый продукт, который не требует дополнительной обработки; домашние колбасы варят, вялят и коптят.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
