Заячье мясо отличается от кроличьего цветом и жесткостью. Сначала его выдерживают около 3 дней, затем на несколько часов замачивают в воде или уксусе. Мясо зайца можно тушить в вине, фаршировать и просто жарить.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
