Для его получения сок топинамбура уваривают, превращая в сироп. В нем практически нет сахарозы, но есть много фруктозы, а потому этот продукт может использоваться даже при диетах. Он великолепно подходит для тех соусов, которые нуждаются в «мягкой» сладости.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
