Желтый он потому, что содержит до 1/10 чистой патоки. Чем ее больше — тем сахар желтее.
Особенность этого продукта в быстром, почти моментальном растворении, за счет чего его очень любят кондитеры и пекари, которые готовят с ним тесто.
Поделится c друзьями:
