Практически то же самое, что и в предыдущем случае. Это слегка раздробленный «полуфабрикат» из зерен горчицы, для доведения которого до «кулинарного» состояния требовалось разбавить порошок уксусом. Следует заметить, что эта специя использовалась не в своем обычном состоянии, но и как добавка к соусам и маринадам.
Поделится c друзьями:
