Английская вариация той же самой специи. Известен ее «древний» вариант. В этом случае используются максимально грубо помолотые зерна, причем их порошок разбавляется любым «мягким» фруктовым уксусом. Такие соусы великолепны к мясу, так как не перебывают, а лишь дополняют его вкус.
Поделится c друзьями:
