Кило апельсинов минут 10 бланшируют, а затем на час оставляют в холодной воде. После этого режут на четыре части и заливают сиропом (полтора килограмма сахара на литр), варят около семи-восьми часов. Затем смесь доводят до желаемой кондиции, причем это можно делать с перерывами.
Поделится c друзьями:
