Французское изобретение, в состав которого входят: лавровый лист, петрушка и тимьян. Полагается всю эту зелень перевязать ниткой, поместить в небольшой марлевый мешочек и в таком виде опускать в кипящий бульон за пару секунд до его окончательной готовности. Состав смеси — не догма, повар может его совершенствовать.
Поделится c друзьями:
