Текстуру плода можно сравнить с размягчённым сливочным маслом. Что касается химического состава, то авокадо немного схоже в этом отношении со сливками, только жиры являются растительного происхождения.
Если разрезать плод и оставить, через некоторое время зелёная мякоть приобретёт бурый оттенок вследствие окисления. Чтобы этого не произошло, срез можно смазать соком лимона или лайма.
В продаже, в основном, можно встретить недозрелые плоды. После покупки в этом случае авокадо необходимо определённое время для дозревания.
Поделится c друзьями:
