Чтобы получить чатни необходимо 4 лайма, 2 лимона, измельчить одну головку лука, 2 стакана яблочного уксуса, 2 красных чили, 3 стакана сахара, 1 ч.л соли. Так же понадобятся пряности, а именно: имбирь, исключительно молотый, анис, гвоздичка, душистый перец – все добавляется по индивидуальному вкусу. Лимон с лаймом очищают от кожицы, а так же избавляют его от семян. После чего делят на дольки и смешивают со всем содержащим. После всего этого тушить стоит ровно 45-50 минут, не более. Должна получится густая не много с остротой, но при этом сладкая каша. Чатни хранят в холодильнике, но не больше недели.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
