Тунец – рыба, свежесть которой зависит от сезона. Конец весны и начало лета - время отлова тунца. Помимо этого короткого промежутка, тунец круглогодично пребывает в замороженном виде, отчасти потому, что его мясо хорошо переносит заморозку. Плотная структура мяса тунца сохраняется при щадящем режиме заморозки.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
