Сайда, или в народе «черная треска» - это североатлантическая, либо североморская стайная рыба, вполне пригодная для варки. Жарить ее также можно, поскольку, несмотря на расхожее мнение, ее плотное мясо вовсе не такое сухое, как может показаться на первый взгляд. Мясо этой хищной рыбы превосходно подходит для копчения, хоть и имеет неприглядный серый цвет.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
