Макрель относится к скумбриевым. Встречается в Атлантическом океане, а также в различных морях. Макрель выделяется зелено-синими чешуйками, покрытыми полосами черного цвета. Мясо этой рыбы отличается большой жирностью, и в нем отсутствуют мелкие косточки. Сухость - свойство этого мяса, проявляющееся после долгой термической обработки.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
