Лосось занимает особое место в его различных вариациях во многих различных кухнях мира, тем более в северных и восточных странах Европы, примерно то же, что столетиями занимала и треска. Все самые ценные элементы, такие как белок, жир и фосфор, можно найти в лососе. Благодаря тому, что лосось отлично разводится и в неволе, и массово вылавливается повсюду, он приобрел особое положение. Для таких стран, как Норвегия, одним из основных продуктов на экспорт является фермерский лосось. Но и в России довольно бизнес от разведения лосося довольно прибыльный.
Поделится c друзьями:
