Переверните уже готового омара или лобстера спиной вниз и ножками вверх при извлечении у него мяса, выкрутите ножки и клещи у него. Чтобы вынуть из него мясо, следует разбить клешни, используя специальные кусачки либо используя ложку, перевернутую другой стороной. Далее лобстера нужно разрезать, сделав поперечный разрез головы и затем пополам на две части. Далее уже убираются все внутренности вытянутый темный пищевод, доходящий до хвостика, жабры и крошечный желудочек в районе головы. А затем осторожно извлекается мясо лобстера белого цвета.
Поделится c друзьями:
