Еще один вид рассольного сыра родом с Кипра. Его готовят из смеси овечьего и козьего молока, хотя иногда применяется и коровье. Имеет яркий, достаточно соленый вкус, чем заметно отличается от ближайшего аналога – моцареллы. Очень вкусен халуми, приготовленный на гриле, словно шашлык: он не плавится, а поджаривается.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
