Рассольный сыр, схожий с брынзой и греческой фетой, но более плотный и нежный, почти, как только что изготовленный шавру или мягкий сливочный сыр. При этом фетакса обладает соленым и кислым вкусом, как у классической брынзы, так что она и используется сходным образом – идет в салаты из свежих овощей и начинкой в пироги. Если нужно нарезать фетаксу, проще всего будет это сделать, если предварительно закинуть ее в морозильную камеру минут на десять, иначе она не отлипнет от даже самого острого ножа.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
