Итальянский твердый сыр производится из коровьего молока, обладает невысокой жирностью, имеет гладкую, плотную текстуру с небольшим количеством пор и разнообразие вкусов (в зависимости от разновидности может быть, как резким, так и очень мягким). Головки проволоне обычно круглой или цилиндрической формы. Относится к столовым сырам, поддается плавлению и жарке.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
