Необычный прессованный сыр, который изготавливают из овечьего молока во Франции. Молоко при этом не пастеризуют, так что сыр сохраняет его сильный аромат. Наиболее известный сорт – «Оссо-ирати» родом из местечка Ирати, где его готовят в течение уже трехсот лет. По вкусу и аромату ему не уступают другие сорта – испанские «ронкаль» и «идиасабль».
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
