Голубой десертный сыр Горгонзола, родом из одной деревушки рядом с Бергамо. Этот сыр не такой категоричный, как французские голубые сыры, и аромат в нем более грубый, ореховый и не такой эффектный. Но присутствует сливочная и нежная пастообразная структура, а во вкусе отчетливо присутствует легкая сладость. Существует отдельный сорт горгонзолы, в котором сладость можно сравнить с чизкейком, его так и называют – dolce.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
