Это обдирная оболочка зерна, отход мукомольного производства. Бывают мелкими и крупными, используются в производстве диетического хлеба из муки грубого помола, куда их добавляют в количестве до 20-30%. Содержат много витаминов из группы В.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
